Ta-may-toe,Ta-mah-toe:水果带来的复杂性教训

是否想知道我们一站式解决停车,负担能力,可持续性,可及性以及城市规划的高优先级清单上所有其他问题的地方?

考虑一下西红柿。更具体地说,是在佛罗里达州设计和制造的冬季番茄。

番茄地 :现代工业农业如何摧毁我们最诱人的果实,食品作家巴里·埃斯塔布鲁克(Barry Estabrook)展示了当您下定决心降低复杂性时,事情变得一团糟。正如Estabrook所描述的那样,佛罗里达州番茄种植者有一个大优势,一个冬季生长季节和一个大营销理念:一种由工厂完美的圆度和红色度定义的番茄。

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